海底捞、明婷饭店、顺丰速运等已报名，他们为何来这场峰会？

“每年都在关注你们的餐饮峰会。”

“想进一步了解千村千品进万店。”

“那个‘川味新商业训练营’具体是什么回事？”

自“川味新商业”第十一届四川互联网+餐饮峰会启动报名，连日来，餐饮行业内外，特别是上下游产业链上的企业从业者报名火热，例如海底捞、川西坝子、听香花醉、蕃茄述、明婷饭店、有赞、顺丰速运等。天虎科技随机采访了几位报名者，吸引他们参会的原因是什么？

餐饮峰会也是交流、学习大会

四川顺丰速运冷运业务部相关负责人第一时间报了名，期待进一步了解“千村千品进万店产业扶持计划”，并在峰会现场同更多餐饮企业建立联系。

该负责人介绍，目前顺丰冷运在四川业务范围主要划分为食品、医药两个领域。其中食品冷运，特别是火锅的汤料与食材，顺丰冷运已经为多个四川火锅品牌提供了服务。市场拓展方面，四川顺丰正持续将冷运业务拓展到四川省农产品源头产地，例如县城、乡村等三四线市场。这同“千村千品进万店产业扶持计划”不谋而合，有许多可以深入探讨的地方，该负责人表示期待在峰会现场能了解更多。

明婷饭店的新“掌门人”张洁是年轻的95后餐饮人，她也报名了本届峰会。张洁说，她期望了解餐饮在互联网的发展趋势及角色定位，利用互联网平台解决供货渠道的多样性 ，使门店的产品更加丰富多样。

今年6月，太古里附近诞生的明婷小馆就是她的杰作。一改明婷饭店“苍蝇馆子”的形象，明婷小馆选址市中心繁华地段，门店装修更加商务时尚，菜品装盘更加精美考究。

如何理解“川味新商业”？她认为，川菜一直都是充满包容性的菜系，百菜百味，明婷也要紧跟时代步伐，传承川菜文化中优秀的部分、创新改正不足之处。新型的川菜模式，既要满足广大消费者的口味需求，同时也要考虑健康食材的使用 。“总结一下就是：好吃不贵，健康可口，老百姓喜欢。”

专做老成都地道麻辣烫的餐饮品牌“啖三花麻辣烫”，目前已经是开了10年的“老店”，在品牌打造上尤其注重文化元素的注入。该餐饮品牌总经理一直负责产品，此次报名峰会，最想听到关于“川派餐饮品牌打造”方面的干货分享。对于此次峰会的期待，他最感兴趣的同样是“千村千品进万店产业扶持计划”，希望借此机会能够更好地从源头上了解四川美食特色。

四川弓长言己鳝鱼面馆开了10余年，家庭作坊式的面馆，在成都吃货心中颇有地位。今年经理和朋友计划开新店，此次报名参加餐饮峰会，正是希望能学到关于连锁经营的相关知识。

此外，不少餐饮从业者对“川味新商业训练营”的直播电商也很感兴趣。

本届峰会席位有限报名从速

11月26日，“川味新商业”第十一届四川互联网+餐饮峰会将在成都举办。本届峰会由四川省商务厅、四川省供销社、四川日报报业集团作为指导单位，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办，成都餐饮同业公会联合主办。

届时，主办方将现场成立“千村千品进万店产业扶持计划协作联盟”，启动“川味新商业训练营”，并公布2020天府美食地标评选结果。在嘉宾分享和圆桌论坛环节，来自餐饮上下游产业链的代表，将围绕互联网+餐饮议题分享真知灼见。

所谓“千村千品进万店产业扶持计划协作联盟”，是致力于带动四川特色农产品企业、供应链、餐饮食品品牌、美食街区、电商平台、社区团购服务商等多方合作，促进地市州特色农产品走进成都餐饮业店堂，推动四川原产地食材与川味品牌的产业链融合，探索建立特色农产品新型展示销售渠道。

主办方还将组织知名餐饮企业开展市州行考察与交流，对接地方特产供应链，与地方政府开展招商引资对接工作，助力餐饮行业发展与承担社会责任。同时推动成都头部餐饮品牌和地方川味品牌、地方特色食材开展联名营销，通过联名、跨界帮助品牌提升曝光度与话题度，探索美食名片结合推广新方式。

而“川味新商业训练营”，则是通过高校、直播培训机构、媒体、互联网头部平台的合作，让川味品牌企业通过店播人才培训体系建设，进一步促进川味品牌发展和产品销售。

今年餐饮行业受疫情影响很大，本届峰会本着开放、分享的原则，取消了收费限制，可免费报名参会。不过席位有限，欲报名的朋友，还请从速。