消费分级：为何油腻大叔要到抖音上卖红酒？

即便不做零售的，大家也经常听到“消费升级”这个词，似乎升级是板上钉钉的事情。但真的是这样吗？

6月22号，作为由言几又和小日子科技发起的“言的小日子”美好生活分享会组成部分，在蔡猜私董会成都对话现场上，虎哥听到了另一种声音……

为上百个创业项目服务过的知名投资人蔡猜，在现场对消费领域做出了自己的判断，她认为消费分级时代已经到来。蔡猜私董会由松树资本创始合伙人蔡猜女士发起成立，旨在为消费升级领域的项目创始人、投资人、行业从业者搭建分享智慧、交流经验、共享资源的学习型平台。

现场也有多个专注生活方式的创业项目，包括无厨川菜供应链、送礼神器、浮云艺术、他山集茶、恒图科技等，分别从自己所在领域进行探讨。

蔡猜：你的产品是否顺应用户需求

消费是升级了还是降级了？对于大多数人来说，似乎是升级了。其实从最近的融资信息能看出一二。江小白B轮融资金额数亿；做鲜花的花点时间拿到了过亿B+轮。瑞幸咖啡在去年日活就达到了一百万的用户，据传是拿了1亿美元入场。

这些贴近生活的消费品牌拿到越来越高的估值，背后则是切中了消费者需求，比如：懒、情感需求、占便宜等。

美团点评、盒马鲜生与瑞幸咖啡解决的是用户懒得下楼吃饭、懒得逛超市买咖啡的痛点；江小白主张简单、纯粹生活态度，解决的是用户情感的归属问题；拼多多、米家、名创优品爆红，因为其单价较低，即便买错了用户也不会太惋惜，是“占便宜”的心理。  

但是另一方面，比如拿拼多多来说，我身边的人却不怎么用，他们会用网易严选等品牌。不同的人用不同的产品，在我们看来，其实消费不是升级也不是降级而是分级，消费分级将形成从一线城市到五线城市共存的局面。

对于创业者而言意味着什么呢？第一个是运营成本在下降，小程序、抖音都是好东西，如今即便不出门，一个川内的创业者也能做广东人的生意。

我曾经看到一个中年油腻大叔通过抖音卖红酒，而且销量还不低。而在背后，抖音发展到现在，它的主力用户群体已经从早期的18岁到24岁，上升到了24岁到30岁，该年龄段用户占比目前已经超过40%。

第二是消费无赛道只有品类，这在餐饮行业比较突出。比如松哥油焖虾，只卖虾单月营收超过3000万。奈雪的茶、鲍师傅糕点目前也都拿到了融资，据传奈雪的估值已经达到独角兽级别，这背后就是选择品类的重要性。

茶饮品牌如何差异化？

消费者品味的提升带来饮品升级，其中茶这个品类中，诞生了小罐茶、奈雪的茶、喜茶等众多品牌。

作为根植于本地的茶品牌，他山集茶试图从定位上做出特色。他山集茶联合创始人、法国蓝带高级甜品师祝靖涵表示，他山集茶目标人群是1985-1995间出生的女性群体；价格在39-128之间；定位为伴手礼和旅行中的茶。

为了突出品牌调性的不同，他山集茶会在景点、机场、酒店、咖啡馆等旅行目的地呈现产品，以此和竞争品牌形成差异，譬如言几又等。

为了凸显特性，他山集茶还将与IP所有者协作，共同打造特定属性的产品。

艺术品领域探索

浮云艺术是基于全球艺术IP产业化整合运营商的综合服务提供商，致力于以创新的商业模式，融合艺术IP与消费升级的场景化需求。旗下包括买买艺术、租租艺术、学学艺术等业务品牌。

买买艺术是to C业务，以快时尚消费为品牌定位，提供家居装饰艺术版画套餐、画芯订阅、礼品定购服务；租租艺术是to B业务，提供公共空间艺术租赁服务，提供标准化、主体化的版画产品；学学艺术是to E业务，主要为少儿提供美育培训服务。

创始人靳军历任中央美院数码媒体教研室主任，艺术展览策划人，拥有10年艺术市场运作及版画制作推广经验。

图像社交平台的创新

专注于图像处理工具的fotor在未来可能会融入社交内容，恒图科技CEO段江介绍了自家的产品的最新进展，fotor集合了图像处理和图像设计功能。适用于新媒体编辑、设计等人群。

段江表示，fotor在全球拥有超过2亿海外用户。同时，他也表示未来fotor有意借用区块链技术做图片社交平台，“类似以区块链的形式做Instagram”。

虎哥发现，目前fotor已经在拉勾网上公开招募区块链工程师与市场推广人员。

此外，在本次蔡猜私董会成都站对话活动上，虎哥推荐的两个项目也参与了现场分享。

其中包括天虎科技曾报道的送礼神器创始人代柏阳，以及无厨川菜供应链创始人蔡通汉，他们也就团队最新进展情况做了分享。

虎哥了解到，无厨通过自研菜品，开发生产供中小连锁餐饮和咖啡厅使用的川菜常温料理包，客户已经遍及国内。去年销售额上千万元，而整个2017年无厨也在探索试错，意识到自己的核心不是供应而是在于研发。此外，无厨也逐渐建立了直销的销售模式与内容营销的推广模式。蔡通汉表示2018年无厨收入将有数倍的增长。

天虎科技  尚志